0

BEĞENDİM

0

Ramazan Ayı’nda Beslenme Önerileri

Ramazan Ayı’nda, vatandaşların iftar ve sahur süreçlerinde tükettikleri besinler büyük önem taşıyor. Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bölümü Eğitim Sorumlusu Prof. Dr. Yüksel Altuntaş ve Uzman Diyetisyen Çiğdem Dönmez, bu süreçteki beslenme düzeni ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin oruç süreçleri hakkında önemli bilgiler paylaşıyor. Özellikle tatlı ve su tüketimiyle ilgili açıklamalarda bulunan uzmanlar, tok tutacak besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.

“Tatlılardan Uzak Durmak Gerekiyor”

Prof. Dr. Yüksel Altuntaş, hastaların oruç tutma konusunda hekimlerine danışarak hareket etmeleri gerektiğinin altını çiziyor. Özellikle bazı diyabetik hastalar, inme riski taşıyanlar ve susuz kalmamaları gereken kişiler için oruç tutmanın riskli olabileceğini belirtiyor. “Tip-1 diyabet gibi insülin kullanan hastalar kesinlikle oruç tutamazlar. Ayrıca, ağır ve kontrolsüz diyabet hastalarının da oruç tutması önerilmez,” diyen Altuntaş, böyle hastaların hem sıvı almadıkları hem de öğün atladıkları için sağlık sorunları yaşayabileceklerini ifade ediyor.

Ayrıca, sahurda tercih edilen karbonhidratlı ve şekerli gıdaların hızlı acıktırdığına dikkat çeken Altuntaş, “İftarda hızla yemek yemek, kan şekerinin ani yükselmesi ve ardından düşmesine yol açabilir. Bu da bazı insanlarda yeme sonrası sarsıntıya neden olabilir. Bu yüzden, hızlıca yemek yerine kısım kısım yemek daha sağlıklı olacaktır. Tatlılardan uzak durmak ise metabolik sorunların artmasını engeller,” diye ekliyor.

“İftara Salatayla Başlamak Önemli”

İftarın su ile açılması gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Altuntaş, yiyeceklerin tüketim sırasının da önemli olduğunu belirtiyor. “Biz genellikle çorba ile başlıyoruz ama kilo almamak için salatayla başlamalıyız. Salatayla başladıktan sonra ana yemeğe geçmek, yediğiniz gıdaların kana karışmasını geciktirir,” açıklamasında bulunuyor. Ayrıca, yavaş karışan gıdaların daha az insülin salgıladığını ve bu sayede daha az kilo aldıracağını vurguluyor.

Kamusal sağlığı arttırma adına sahurda acıktırmayan, dengeli bir beslenme programının olması gerektiğini savunan Altuntaş, “Daha hafif kahvaltılıklar, sebze ve protein ağırlıklı gıdalar tercih edilmelidir,” diyor.

“Sahur ve İftarda Doğru Beslenme İpuçları”

Uzm. Diyetisyen Çiğdem Dönmez, sahurun atlanmaması gerektiğini belirtiyor ve yüksek protein içeriği ile sağlıklı yağ seçenekleri taşıyan kahvaltı öğünlerini öneriyor. Uzman, “Mutlaka sahur yapılmalı. Tuzsuz seçimler yaparak, lifli gıdalar ve yumurtayı tercih etmek her zaman daha iyidir,” diye ekliyor. İftarda ise, sürecin yayılması için çorba ve salata kombinasyonun tercih edilmesinin önemini vurguluyor.

Tatlıların iftardan sonra kontrol altında yenilmesi gerektiğini de belirten Dönmez, “Şerbetli tatlılardan kaçınmalı ve az şekerli sütlü tatlılar tercih edilmelidir,” diyor.

“Sahur Yapmadan Oruç Tutmak Zorlayıcıdır”

Dönmez, sahur yapmadan oruç tutmanın, bireyleri zorlayabileceğini ifade ediyor. “Yeterli sıvı alımına, lifli besin tüketimine dikkat etmeliy