Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi Karşıyaka’da!

0

BEĞENDİM

0

Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun 101. yılına özel anlamlı bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Yaklaşık iki aylık yoğun çalışmanın ardından hazırlanan “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi”, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi (CMSM) bünyesinde ziyaretçilerini ağırlamaya başlamış durumda. Bu anlamlı etkinliğe Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleri de katılım göstererek destek verdiler.

Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün düzenlediği bu sergide, 19. yüzyılın sonu ve 20. yüzyılın başlarına ait mutfak kültürü unsurları bir araya getirildi. Etkinliklerin amacı, dönemin mutfak alışkanlıklarını ve Zübeyde Hanım’ın evinin mutfak kültürünü ziyaretçilere tanıta bilmek. Bu kapsamda, sergi alanında Atatürk’ün Selanik’te çocukluğunu geçirdiği evin mutfağının bir örneği inşa edildi. Latife Hanım Köşkü Anı Evi’nden getirilen mutfak eşyaları da sergiye dahil edildi. Ayrıca Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda yer alan, 19. yüzyıla ait gümüş kaşık ve çatal takımı, bakır tencere ve ibrikleri gibi özel objeler de sergide sergilendi.

Serginin bir diğer ilginç yönü ise dönemin kadın dergilerinden derlenmiş yemek tariflerinin yer aldığı bir gazetenin tasarlanmasıdır. Sergide yer alan ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Kadını Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’, ‘Yemek Odası ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ başlıklı altı önemli tema, yazılı ve görsel anlatımlarla zenginleştirilmiştir. Ziyaretçilere farklı konu başlıkları çerçevesinde bilgi verilirken, Türk mutfağının köklü tarihine ve Zübeyde Hanım’ın mutfağındaki öneme dikkat çekilmiş oldu. Sergi, 25 Ocak 2024’e kadar açık kalacak ve her gün 11:00 – 17:00 saatleri arasında ziyarete açık olacak. Grup olarak yapılacak ziyaretler için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu almak mümkün.

Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, serginin açılışında yaptığı konuşmada ise hem Cumhuriyetimizin 101. yılına vurgu yaparak hem de Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırma amacını dile getirdi. Ünsal, “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Bu sergi aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istedik. Zübeyde Hanım özelinden başlayarak son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldık” ifadelerini kullandı. Ayrıca, sergiyi ziyaret etmeye tüm halkı davet ederek katkı sağlayan tüm destekçilere teşekkür etti.

Bu sergi, Zübeyde Hanım’ın mutfağını daha yakından tanımak ve dönemin mutfak kültürü üzerine bilgi edinmek isteyenler için önemli bir fırsat sunuyor. Hem tarihi hem de kültürel açıdan zengin bir içerik barındıran “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi”, Karşıyaka’da ziyaretçilerini bekliyor. Bu anlamlı etkinlik, Zübeyde Hanım’ın ve dolayısıyla Atatürk’ün ailevi geçmişini anlamak açısından büyük bir öneme sahip. Sadece bir sergi olarak değil, aynı zamanda tarihsel bir yolculuk olarak da değerlendirilmesi gereken bu etkinlik, gelecek nesillere