Olivtech Fuarı: Zeytin ve Zeytinyağında Yenilik

0

BEĞENDİM

0

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla, İZFAŞ tarafından organize edilen Olivtech-12. Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan 2026 tarihinde kapılarını açıyor. Fuar, İzmir Fuar Alanı’nda 2 Mayıs 2026 tarihine kadar devam edecek ve C Hol’de gerçekleştirilecek. Olivtech, sadece ticari bir hacim değil, aynı zamanda sektörün tüm bileşenlerini bir araya getiren kapsamlı bir etkinlik programı ile katılımcılara önemli bilgiler ve fikirler sunma hedefini taşıyor.

Olivtech Fuarı, zeytin ve zeytinyağı dahil olmak üzere geniş bir yelpazede sektör profesyonellerini bir araya getirerek iş birliği imkanlarını geliştirmeyi amaçlamakta. Fuara katılacak 85 firma, Türkiye’nin 19 farklı şehrinden yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya gibi ülkelerden de üreticileri içeriyor. Fuar, katılımcılara güncel trendleri takip etme, yeni iş bağlantıları kurma ve sektördeki gelişmeleri yakından izleme fırsatı sunacak. Ayrıca, fuarı Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi farklı coğrafyalardan pek çok sektör profesyonelinin ziyaret etmesi bekleniyor.

Fuar, zengin bir etkinlik programı ile de dikkat çekmekte. Bu program, söyleşiler, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri, makine tanıtımları, deneyim alanları ve sergiler gibi birçok etkinliği içermekte. Üretimden tüketime uzanan süreçler; tarımda dönüşüm, gıdada kalite, üretim süreçleri, markalaşma, sürdürülebilirlik, değer zinciri, tüketim alışkanlıkları ve gastronomi gibi konular fuar programında ele alınacak. Olivtech’in etkinlikleri, üniversiteler, kamu kurumları ve sektör paydaşlarının iş birliği ile hazırlanmaktadır.

Fuar, 30 Nisan saat 11.00’de açılış töreni ve 12.00’de başlayacak panel ile başlayacak. Bu panelde “Türkiye’de zenginliği yerin altında aramayın: En büyük zenginliğimiz yeşil altın zeytin” başlıklı bir konuşma yapılacak. Tarımın dönüşen gücü ve geleceği üzerine zeytin üretiminde katma değer konuları ele alınacak. Panel, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü moderatörlüğünde gerçekleştirilecek ve sektördeki uzman konuşmacılar katkı sunacak.

1 Mayıs tarihinde “Üretim – Emek – Değer Zinciri” teması ile gerçekleştirilecek olan etkinliklerde, “Süt ve Peynir Üretiminde Değer Zinciri” başlıklı bir panel düzenlenecek. Bu panelin moderatörlüğünü Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Harun Raşit Uysal üstlenecek. Ayrıca, “Zeytinin Yolculuğu” konulu başka bir panel de gerçekleştirilecek olup, bu panelde sektördeki önemli kişiler deneyimlerini paylaşacak.

2 Mayıs, fuarın son günü, “Tüketim – Deneyim – Algı” temasıyla devam edecek. Dr. Esat Hoşgönül ve Dr. Feray Özgür Saraçoğlu, zeytin ve zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerini farklı bir bakış açısıyla değerlendirecekler. Ayrıca, Türk mutfağının önemli isimleri tarafından gerçekleştirilecek mutfak atölyeleri ile Ege mutfağından özel reçeteler tanıtılacak.

Fuar boyunca gerçekleştirilecek tadım etkinlikleri, zeytinyağı ve peynir tadımlarını içeren “Olivbar” alanı, ziyaretçiler için eşsiz bir deneyim sunacak. Ayrıca, Köstem Zeytinyağı Müzesi’nden özel bir zeytinyağı sergisi de ziyaretçilere açık olacak. Olivtech Fuarı, üretimden tüketime olan değer zincirini tüm boyutlarıyla ele alarak sektör temsilcileri için önemli bir buluşma noktası oluşturacak. Fuara, 10.00 ile 18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. – İZMİR